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Le Case di Sant'Andrea
Turismo rurale in Sicilia
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IL RISTORANTE
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Le Case Di Sant'Andrea offre un servizio di Ristorante aperto agli ospiti residenti e agli esterni, su prenotazione, sia a pranzo che a cena, nel week end e anche durante la settimana. 

Le Case di Sant'Andrea ha due comode sale ristorante che si affacciano sulla Piazzetta Matrice. 
La Sala Grande, che occupa un intero caseggiato, è un ampio rustico con due antichi camini in pietra, e ospita comodamente fino a 60 persone.

La saletta Colazione, con suggestiva volta in pietra a vista, invece è riservata agli ospiti residenti: qui si serve la colazione a buffet al mattino in un ambiente riservato e molto accogliente.

La nostra cucina è quella tipica della tradizione rurale siciliana, elaborata a partire dalla ricchezza delle nostre materie prime, con fantasia e gusto. 
L’Orto biologico e l’uliveto forniscono le principali materie prime: le verdure fresche sia coltivate che selvagge, con tutti i loro profumi e aromi, l’olio extra vergine che rende preziosa ogni pietanza. 
Le Carni rosse e i formaggi degli Iblei sono altro ingrediente fondamentale della nostra Cucina: genuine e saporite, lavorate in maniera semplice o ricca a secondo delle stagioni.
RICOTTA FRESCA
Su prenotazione,  ricotta calda fatta al momento da un esperto della zona da mangiare nel nostro incantevole baglio.
La varietà delle pietanze è ispirata al criterio di una cucina che sia ancora in armonia con il territorio, rigorosamente stagionale e solo con prodotti freschi e locali. La tradizione della cucina rurale siciliana è rispettata in pieno, con una particolare cura nel ritrovare antiche ricette che offrano agli ospiti il sapore del tempo.

A richiesta, e secondo disponibilità, pranzo e cena a base di Lumache.

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