Le Case Di Sant’Andrea offre pure un servizio di Ristorante aperto sia agli ospiti residenti che agli esterni, solo su prenotazione, sia a pranzo che a cena nel week end, solo a cena di settimana.
Le Case di Sant’Andrea ha due comode sale ristorante che si affacciano sulla Piazzetta Matrice.
La saletta Colazione, con suggestiva volta in pietra a vista, invece è riservata agli ospiti residenti: qui si serve la colazione a buffet al mattino in un ambiente riservato e molto accogliente.
La nostra cucina è quella tipica della tradizione rurale siciliana, elaborata a partire dalla ricchezza delle nostre materie prime, con fantasia e gusto. L’Orto biologico e l’uliveto forniscono le principali materie prime: le verdure fresche sia coltivate che selvagge, con tutti i loro profumi e aromi, l’olio extra vergine che rende preziosa ogni pietanza. Le Carni rosse e i formaggi degli Iblei sono altro ingrediente fondamentale della nostra Cucina: genuine e saporite, lavorate in maniera semplice o ricca a secondo delle stagioni.
Dal nostro pollaio provengono pure le uova e le carni fresche. Una ricca carta dei vini delle migliori case siciliane accuratamente utilizzata per i migliori abbinamenti arricchisce infine ogni pasto.
La varietà delle pietanze è ispirata al criterio di una cucina che sia ancora in armonia con il territorio, rigorosamente stagionale e solo con prodotti freschi e locali. La tradizione della cucina rurale siciliana è rispettata in pieno, con una particolare cura nel ritrovare antiche ricette che offrano agli ospiti il sapore del tempo.
